Viticulture durable
Respecter notre territoire,
faire vivre la biodiversité
Le territoire de l’appellation Margaux est un patrimoine naturel remarquable, où vignobles, boisements, prairies et zones humides cohabitent en harmonie. Les marais de Labarde et de Soussans, classés Natura 2000, témoignent de cette richesse environnementale.
Conscients de la responsabilité qui accompagne ce terroir d’exception, les vignerons de Margaux s’engagent depuis plusieurs années dans une démarche collective en faveur d’une viticulture plus durable, respectueuse de l’environnement et des femmes et des hommes qui le font vivre.
Aujourd’hui, 80 % du vignoble est engagé dans une certification environnementale, illustrant cette volonté d’agir concrètement pour les générations futures.
Notre démarche
Entourés de compétences scientifiques pour assurer la rigueur des méthodologies déployées, une démarche de diagnostic a été entreprise au moyen d’études visant à augmenter notre connaissance sur la vie des sols, la faune patrimoniale et la faune utile (auxiliaire). Elles ont permis de déterminer les actions impliquant les viticulteurs, telles que la restauration des continuités écologiques, la préservation de l’eau.
Des viticulteurs engagés
Une démarche en synergie
Depuis 2013, les viticulteurs de l’appellation Margaux sont engagés dans une démarche collective visant à préserver et restaurer la biodiversité de leur territoire : Margaux, Terroir de biodiversité.
Cette initiative rassemble viticulteurs, scientifiques, naturalistes et acteurs locaux autour de la connaissance et de la protection des milieux naturels. Le Syndicat Viticole de Margaux s’est associé dès son lancement à VITINNOV* et à plusieurs experts de la protection de la nature.
La démarche s’est ensuite développée à travers différents partenariats et projets, notamment avec le Parc naturel régional du Médoc et les communes de l’aire d’appellation, ainsi qu’avec le soutien d’acteurs institutionnels comme le CIVB et la Région Nouvelle-Aquitaine. Reconnue par le ministère de l’Agriculture dans le cadre des GIEE, elle s’inscrit depuis 2020 dans le projet régional VITIREV, qui accompagne la viticulture de demain dans le respect des hommes et de l’environnement.
*Cellule de transfert de l’Institut des Sciences de la Vigne et du Vin adossée à Bordeaux Sciences Agro.
Les domaines clés de la viticulture durable
Paysages
Le vignoble est réparti sous une forme de grands ensembles dans lesquels la vigne domine, ce qui laisse aujourd’hui peu de place aux zones refuges pour la faune et la flore. Pour remédier à cette homogénéisation du paysage, les viticulteurs ont entrepris la plantation et l’entretien de haies champêtres (10km), et pratiquent le retard de fauche des fossés et abords de parcelles (150 hectares de fauches tardives)
L'eau
Les sols de l’appellation sont des sols drainants et filtrants peu fertiles. L’eau de pluie (environ 800 mm/an) y emprunte des trajets différents selon que les sols sont couverts ou non par de la végétation, par ruissellement ou infiltration.
Attentifs aux conséquences des conduites viticoles sur la qualité de l’eau, essentielle à la vie, les vignerons se sont mobilisés pour :
- réduire l’usage des intrants : 82% de la surface viticole est sans herbicide,
- favoriser la filtration de l’eau par le sol et réduire l’érosion en restaurant un maillage écologique dans les ilots de vignes (haies, fauches tardives).
L’ambition étant de généraliser ces pratiques.
La faune
Un inventaire de la faune locale sauvage bénéfique à la viticulture a été fait en 2015 : 185 espèces d’abeilles, 52 espèces d’oiseaux, 17 espèces de chauves-souris et 30 espèces de papillons ont été recensées par la LPO. 4 axes d’actions ont été mis en place pour favoriser le développement de cette biodiversité : les fauches tardives en abord de parcelles, l’entretien et la plantation de haies et d’arbres isolés, ainsi que les semis des parcelles arrachées mises en jachère.
Aujourd’hui 350 actions sont concrétisées, représentant 150ha de fauches tardives, 10km de haies, 42 ha de parcelles au repos. L’adoption généralisée plus massive de ces pratiques reste un enjeu fort et essentiel pour l’Appellation.
La vie du sol
Si les sols des terroirs viticoles sont bien étudiés pour leurs caractéristiques physiques (pédologie), la vie qu’ils hébergent est un sujet nouvellement abordé. De 2018 à 2020, l’Appellation Margaux a participé à un projet de recherche visant à comprendre ce fonctionnement biologique pour identifier les pratiques qui le préservent le mieux (projet PhytAE). Les sols de 23 propriétés ont été analysés pour en étudier la biodiversité. Les auxiliaires prédateurs bénéfiques pour la vigne tels que les araignées (103 espèces), les carabes (52 espèces), les collemboles (31 espèces) sont bien présents et plus nombreux dans les parcelles où le travail du sol est le moins fréquent et profond.
Documents à télécharger
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La brochure du projet
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La fiche chauve-souris
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La fiche oiseaux
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La fiche papillons
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La fiche abeilles
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La fiche Méso-faune
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La fiche carabes
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La fiche araignées
Les labels
LABEL BIO
label français et label européen
Démarche basée sur la garantie de non utilisation de produits issus de la chimie de synthèse. La certification Agriculture Biologique, symbolisée par l’un deux logos, est délivrée par un organisme indépendant
LABEL
BIODYNAMIE
Certification élaborée à partir d’un cahier des charges et décernée par des organismes de contrôle comme Demeter et Biodyvin. C’est une forme d’agriculture biologique qui repose sur l’usage de composts et de préparations naturelles dynamisées
LABEL HVE
pour une durée de trois ans
HVE ou haute valeur environnementale est une certification qui se soucie de l’impact des pratiques agricoles sur l’environnement naturel. Elle comporte trois niveaux graduels dont le niveau 3 (HVE3). Ce dernier représente un niveau d’excellence reposant sur le respect de 4 indicateurs : biodiversité, stratégie phytosanitaire, gestion de la fertilisation et de la ressource en eau.
LABEL
TERRA VITIS
Certification environnementale reposant sur une démarche d’amélioration continue basée sur les trois piliers du développement durable : l’environnement, l’économie et le social. Son obtention repose sur le respect d’un cahier des charges.